Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Terhadap Peredaman Radikal Bebas 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl

Abstract

Rambutan adalah salah satu tanaman yang mudah dijumpai di lingkungan sekitar dan sering digunakan oleh masyarakat sebagai makanan pelengkap dan juga untuk keperluan pengobatan. Daun rambutan diketahui mengandung beberapa senyawa aktif antara lain flavonoid. Beberapa flavonoid dari tanaman diketahui mempunyai efek anti radikal bebas atau antioksidan. Berdasarkan hal tersebut maka sangat menarik dilakukan pengkajian kemampuan antioksidan ekstrak etanolik daun rambutan (Nephelium lappaceum L.). Penentuan aktivitas antioksidan ini ditinjau dari kapasitas peredaman terhadap radikal bebas DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) pada spektrofotometer UV-Vis. Seri konsentrasi ekstrak dan vitamin E (or-tokoferol) yang digunakan adalah 1, 3, 5, 7, dan 9 μg/ml. Peningkatan konsentrasi ekstrak dan vitamin E menyebabkan semakin besar peredaman radikal bebas DPPH. Besarnya peredaman radikal bebas DPPH dihitung berdasarkan nilai absorbansi yang diamati pada X516,5 nm. Perhitungan menggunakan persamaan regresi linier diperoleh hasil nilai ES50 ekstrak dan vitamin E berturut-turut adalah sebesar 3,235 μg/ml dan 3,412 μg/ml. Dari data ini terlihat kemampuan ekstrak etanolik daun rambutan dalam meredam radikal bebasDPPH lebih besar daripada vitamin E.