Mie Bakso Tenda Biru: Pengembangan Produk Bakso Dan Mie Ayam Tenda Biru

Abstract

Industri makanan pada saat ini menjadi produk yang sangat potensial dalam dunia perbisnisan. Adanya tingkat konsumsi masyarakat yang tinggi menjadikan faktor berkembang pesatnya berbagai ide bisnis guna untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Melihat dan menimbang dari hasil survei yang telah dilakukan, penulis dan tim memilih untuk mengembangkan produk Bakso dan Mie Ayam. Bakso dan Mie Ayam merupakan makanan yang banyak digemari oleh seluruh kalangan masyarakat Indonesia. Tidak sedikit pula produk Bakso dan Mie Ayam yang membutuhkan inovasi untuk menciptakan produk baru yang dapat dikonsumsi kapan saja. Pada perintisan dan pengembangan bisnis kali ini, penulis dan tim melakukan rintisan bisnis yang berjudul Mie Bakso Tenda Biru; Pengembangan Produk Bakso dan Mie Ayam Tenda Biru. Perintisan dan pengembangan bisnis dilaksanakan mulai bulan Juli 2022 sampai dengan Desember 2022. Dengan penjualan yang dilaksanakan melalui pemasaran online, Delivery Order, serta penjualan langsung di warung Mie Bakso Tenda Biru yang berada di Taman Kuliner Oepoi Kampung Solor Kupang Nusa Tenggara Timur. Penulis melaporkan Kelayakan usaha Mie Ayam Bakso Tenda Biru perintisan bisnis ini dilihat dari aspek produksi, dimana aspek produksi yang dilaksanakan pada bisnis ini meliputi riset bahan baku sampai pada produk jadi yang siap. Analisis kelayakan dilihat dari aspek produksi mengacu pada aspek bahan baku dan bahan penolong, mesin dan peralatan, lokasi operasi dan volume operasi berdasarkan dari riset yang telah dilakukan Mie Ayam Bakso tenda Biru dinyatakan layak dari segi produksi.