Optimasi Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode Holt-winters Multiplicative, Economic Production Quantity Probabilistik dan Economic Order Quantity Probabilistik

Abstract

Operasional dari CV Mandiri Mitra Sejati dalam memproduksi paket aksesori KWH meter menganut sistem pre-order (PO), namun volume permintaan yang masif mendorong implementasi produksi berkelanjutan dengan pola make to order. Tantangan fundamental yang dihadapi perusahaan terletak pada strategi perencanaan produksi yang masih mengandalkan pertimbangan subjektif dan empiris tanpa dilandasi analisis kuantitatif. Situasi tersebut mengakibatkan kesulitan dalam menetapkan volume produksi ideal, yang berimplikasi pada potensi inefisiensi pada setup cost maupun holding cost, serta absennya penetapan safety stock untuk mitigasi stockout risk dan preservasi customer satisfaction. Riset ini berorientasi pada penentuan kuantitas batch produksi produk jadi, volume pemesanan komponen bahan baku, formulasi safety stock, kalkulasi reorder point, serta evaluasi inventory cost guna mengidentifikasi tingkat efisiensi finansial berdasarkan perhitungan dibandingkan kondisi awal perusahaan. Pendekatan metodologis dimulai dengan proyeksi demand mengaplikasikan teknik Holt-Winters Multiplicative (HWM), kemudian dilanjutkan dengan komputasi Economic Production Quantity (EPQ) Probabilistik untuk produk jadi dan Economic Order Quantity (EOQ) Probabilistik untuk bahan baku. Hasil forecasting melalui metode HWM menghasilkan estimasi demand rata-rata mencapai 80.378 unit bulanan. Total baya inventori kondisi awal senilai Rp56.978.450 mengalami reduksi menjadi Rp54.373.361 per bulan, menghasilkan penghematan sebesar Rp2.605.089 bulanan atau ekuivalen dengan peningkatan efisiensi 4,57%. Studi ini mengkonklusikan bahwa adopsi kalkulasi perencanaan produksi yang sistematis mampu mengoptimalkan inventory cost sambil memastikan ketersediaan produk di tengah fluktuasi permintaan.