Analisis Flavonoid dalam Ekstrak Bunga, Daun, dan Buah Semu Jambu Mete (Anacardium Occidental L.) Secara Spektrofotometri UV-Vis

Abstract

Telah dilakukan penelitian analisis flavonoid dalam ekstrak bunga, daun, dan buah semu jambu mete (Anacardium Occidentale L.) secara spektrofotometri UV-Vis. Analisis flavonoid dilakukan dengan cara hidrolisis sampel, dilanjutkan dengan pembentukan kompleks Al3+- flavonoid. Pengukuran yang dilakukan yaitu penentuan panjang gelombang maksimum, penentuan waktu kestabilan kompleks Alᶾ+- flavonoid , pembuatan kurva kalibrasi dengan konsentrasi larutan standar 10-ᶾ, 2x10-ᶾ, 3x10-ᶾ, 4x10-ᶾ, dan 5x10-ᶾ% (b/v). Hasil penelitian menunjukkan panjang gelombang maksimum larutan standar dengan kompleks AlCl3 adalah 363 nm. Waktu kestabilan kompleks AlCl3 dari menit ke 11 sampai menit ke 14. Kandungan flavonoid dalam jambu mete dapat dihitung dari persamaan regresi linier yang diperoleh yaitu [A] = 132,3428 [C] + 0,2521. Sehingga diperoleh 0,0137 ± 0,0001 g/g pada bunga jambu mete, 0,0041 ± 0,0001 g/g pada daun jambu mete, dan 0,0021 ± 0,0001 g/g pada buah semu jambu mete.