REDESAIN AREA OUTDOOR ESENSI KAFE

Abstract

Karya ilmiah ini membahas tentang proses redesain area outdoor Esensi Caffe dengan menerapkan pendekatan arsitektur industrialis. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pengalaman pengunjung serta mengeksplorasi potensi pasar melalui analisis Post Occupancy Evaluation (POE) dan analisis SWOT. Metode penelitian yang digunakan melibatkan studi literatur, observasi lapangan, wawancara dengan manajemen Esensi Caffe, dan analisis data yang dikumpulkan. Pemahaman mendalam tentang konsep arsitektur industrialis sebagai landasan teoretis digunakan untuk mengembangkan desain yang sesuai dengan identitas Esensi Caffe. Penerapan pendekatan arsitektur industrialis melibatkan penggunaan material kasar, eksposur struktur bangunan, dan penempatan elemen desain yang mencerminkan estetika industrial. Analisis POE dilakukan untuk mengevaluasi kinerja ruang terhadap kebutuhan pengunjung dan sejauh mana desain mencapai tujuan yang diinginkan. Analisis SWOT digunakan untuk mengevaluasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang mungkin timbul dari implementasi desain arsitektur industrialis di Esensi Caffe. Hasil analisis ini memberikan wawasan yang mendalam tentang potensi pengembangan bisnis dan upaya perbaikan yang dapat dilakukan. Dengan merancang ulang area outdoor Esensi Caffe, diharapkan dapat menciptakan suasana yang unik dan menarik bagi pengunjung, meningkatkan daya tarik bisnis, serta memberikan nilai tambah secara estetis dan fungsional. Kesimpulan dari penelitian ini memberikan rekomendasi konkrit untuk perbaikan dan pengembangan berkelanjutan bagi Esensi Caffe dan sejenisnya dalam industri kafe.