Peningkatan Kadar Eugenol Dalam Minyak Cengkeh Perdagangan Dengan Metode Elektrolisis Menggunakan Elektroda Karbon

Abstract

Telah dilakukan penelitian peningkatan kadar eugenol dalam minyak cengkeh perdagangan dengan metode elektrolisis menggunakan elektroda karbon. Penelitian ini dilakukan dengan cara melarutkan minyak cengkeh sebanyak 50 mL ke dalam larutan NaOH 1 M sebanyak 100 mL yang kemudian dilakukan elektrolisis menggunakan elektroda karbon dengan variasi tegangan listrik dan waktu yaitu 5 volt selama 2 jam, 10 volt selama 2 jam, 3 jam, 4 jam, dan 15,5 jam, menghasilkan minyak yang terpisah sebanyak 0,357538 mL, 0,27189 mL, 0,295952 mL, 0,312064 mL, dan 0,432162 mL. Minyak hasil pemisahan selanjutnya dianalisis menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometer Massa atau Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) mengandung eugenol berkadar 79,23 %, 84,42 %, 83,44 %, 84,74 %, 88,14 % kadar eugenol setelah dielektrolisis meningkat dari kadar eugenol semula pada minyak cengkeh sebesar 41,08 %.