Pengaruh Kualitas Layanan dan Kualitas Makanan Terhadap Niat Perilaku Konsumen Gubug Makan Mang Engking Yogyakarta Yang Dimediasi Kepuasan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa efektif pengaruh kualitas layanan dan kualitas makanan terhadap niat perilaku konsumen pada restoran Gubug Makan Mang Engking Yogyakarta dengan memeriksa hubungan kepuasan pelanggan. Penelitian ini menggunakan alat analisis data berupa Structural Equation Modelling (SEM) dengan bantuan software Analisis of Moment Structures (AMOS) dan dengan menggunakan sampel sebanyak 250 responden. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat efek mediasi dari kepuasan pelanggan dalam hubungan antara kualitas layanan dan kualitas makanan terhadap niat perilaku. Artinya dengan meningkatkan kualitas layanan dan kualitas makanan tersebut dapat membantu meningkatkan kepuasan pelanggan yang dalam jangka panjang akan berdampak terhadap niat perilaku.