Peran Content Pillar Dalam Mendukung Implementasi Sustainable Business; Studi Pada Bunaaca Doughnut And Pastrysery Yogyakarta

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi sustainable business pada UMKM Bunaaca Doughnut and Pastrysery serta mengkaji peran content pillar dalam mendukung keberlanjutan usaha. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan model interaktif Miles & Huberman serta triangulasi sumber untuk memastikan validitas data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan konsep sustainable business pada Bunaaca tercermin dalam tiga aspek utama yaitu ekonomi, sosial, dan lingkungan. Pada aspek ekonomi, strategi pengelolaan biaya dan penciptaan nilai tambah bagi pelanggan menjadi fokus utama. Pada aspek sosial, keterlibatan komunitas lokal dan pemberdayaan karyawan diperkuat melalui kolaborasi sosial. Sementara itu, pada aspek lingkungan, usaha masih terbatas pada efisiensi penggunaan bahan baku dan pengurangan limbah sederhana. Lebih lanjut, content pillar terbukti berperan penting dalam memperkuat implementasi bisnis berkelanjutan, khususnya dalam menyampaikan nilai keberlanjutan kepada konsumen melalui media digital, meningkatkan kesadaran merek, serta membangun kepercayaan pelanggan. Penelitian ini memberikan kontribusi dengan menunjukkan adanya kesenjangan (gap) antara penerapan konsep keberlanjutan yang ideal dengan praktik yang dilakukan oleh UMKM, sehingga dibutuhkan strategi lanjutan untuk memperluas dampak keberlanjutan terutama pada aspek lingkungan.