Pengaruh Pemberian Jus Alpukat (Persea Americana Mill) Terhadap Jumlah Sel Nekrosis Dan Sel Polymorphonuclear Leukocyte (PMN) Pada Pankreas Tikus (Rattus Novergicus) Yang Diinduksi Diet Hiperkolesterol

Abstract

Latar Belakang: Hiperkolesterolemia merupakan salah satu faktor risiko pankreatitis akut. Alpukat merupakan buah dengan kandungan antioksidan tinggi dan mudah diperoleh masyarakat umum. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek pemberian jus alpukat terhadap jumlah sel nekrosis dan sel PMN pankreas tikus yang diinduksi diet hiperkolesterol.

Metode: Penelitian ini menggunakan posttest only with control group design. Penelitian menggunakan bahan biologi tersimpan pankreas tikus. Kelompok tikus dibagi dalam 5 kelompok (K1, K2, P1, P2, P3). Empat kelompok (K1, P1, P2, P3) diinduksi diet hiperkolesterol selama 4 minggu dengan kuning telur puyuh sebanyak 5 mL sedangkan kelompok K2 hanya diberi pakan tikus BR-II. Kemudian kelompok P1, P2, P3 diberi jus alpukat sebanyak 2,3,4 mL selama 4 minggu. Selanjutnya tikus diterminasi untuk diambil organnya. Pankreas disimpan dalam formalin 10% dan dibuat preparat histopatologi dengan pewarnaan Hematoksilin Eosin (HE). Analisis data menggunakan Uji Kruskal-Wallis.

Hasil: Berdasarkan uji Kruskal Wallis didapatkan perbedaan signifikan (p<0.05) pada sel nekrosis dengan nilai p=0.021, namun tidak signifikan (p>0.05) pada sel PMN dengan nilai p=0.333.

Kesimpulan: Pemberian jus alpukat (Persea americana Mill) memiliki pengaruh signifikan terhadap perbedaan jumlah sel nekrosis, tetapi tidak signifikan pada sel PMN pankreas tikus yang diinduksi diet hiperkolesterol.