Penentuan Kadar Timbal (Pb) pada Teh Hitam Kering “ Gambyong Kemuning” Secara Spektrofotometri Serapan Atom

Abstract

Telah dilakukan pengujian untuk menentukan kadar timbal (Pb) pada teh hitam kering “gambyong kemuning” menggunakan metode destruksi kering berdasarkan pada SNI 3836-2013 tentang teh kering dalam kemasan menggunakan spektrofotometri serapan atom (SSA). Prinsip pengujian yaitu contoh uji destruksi dengan cara pengabuan kering pada suhu 450°C selama 3 jam dan dilanjutkan dengan pelarutan dalam suasana asam. Kadar timbal yang terlarut dihitung menggunakan Spektofotometer Serapan Atom (SSA) dengan panjang gelombang maksimal 283,3 nm. Hasil penentuan kadar dilakukan dengan menggunakan metode kurva kalibrasi dan adisi standar menunjukkan bahwa nilai linearitassebesar dengan dengan koefisien korelasi (r) sebesar 0,9978 sehingga memenuhi syarat keberterimaan ; Nilai LOD sebesar 0,1670 mg/L;dan nilai LOQ sebesar 0,5566 mg/L; Berdasarkan hasil seluruh parameter penentuan kadar timbal dengan kurva kalibrasi dalam pengujian masih ada yang belum memenuhi syarat keberterimaan. Oleh karena itu,dilakukan ulang dengan metode adisi standar dengan nilai linieritas pada sampel 1 dan 2 dengan niai koefisien korelasi (r) sebesar 0,9949 dan 0,9993; dengan kadar Pb sebesar 0,4207 mg/kg dan nilai ketelitian sebesar 0,3077; dan nilai presisi(%RPD) sebesar 30,77%.. Penentuan kadar Pb berdasarkan metode adisi standar sebesar 0,4207 mg/kg. Kadar tersebut telah memenuhi syarat standar kandungan Pb pada teh kering dalam kemasan menurut SNI 3836-2013 yaitu maksimal 2 mg/kg, dengan hasil pengujian adisi standar dikatakan lebih layak untuk pengujian secara rutin.