Analisis Pengendalian Kualitas Produk dengan Menggunakan Metodologi Six Sigma Pada CV. Sahabat Ternak, Sleman

Abstract

Penelitian ini berjudul “Analisis Pengendalian Kualitas Produk dengan Menggunakan Metodologi Six Sigma pada CV. Sahabat Ternak, Sleman”. Penulis mengambil salah satu produk CV. Sahabat Ternak yaitu susu kambing etawa bubuk. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah produk yang dihasilkan oleh CV. Sahabat Ternak telah memeuhi standar kualitas yang ditetapkan oleh perusahaan, mengetahui besarnya kecacatan kualitas produk yang terjadi dan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang dapat menyebabkan terjadinya kecacatan produk dari batasan standar yang ditetepkan oleh perusahaan. Metode pengumpulan data yang dilakukan dengan cara pengamatan langsung yaitu wawancara, observasi dan dokumentasi. Dalam menganalisis data dengan menggunakan metode Six Sigma DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, and Control) yang berfokus untuk memperbaiki proses produksi untuk mengurangi cacat pada produk sehingga diharapkan produk yang berkualitas. Hasil penelitian menunjukkan kualitas yang dihasilkan oleh CV. Sahabat Ternak cukup baik yaitu 4,3 sigma dengan tingkat kerusakan sebesar 1537.37 untuk sejuta produksi (DPMO). Implementasi peningkatan kualitas six sigma pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa terdapat tiga penyebab produk cacat tertinggi yaitu : warna (35,63%), tingkat kekeringan (43,67%), dan kecacatan akibat aroma (20,70%).