Pengaruh Sampah Organik Pasar dan Restoran Terhadap Kandungan Logam Berat (Pb, Cd, Fe, Cr) Pada Maggot Black Soldier Fly (Bsf)

Abstract

Peningkatan volume sampah organik global menjadi ancaman serius bagi kesehatan manusia, keanekaragaman hayati, dan ekosistem. Sampah organik dari pasar dan restoran, yang terdiri dari sisa makanan dan material biologis lainnya, dapat menjadi sumber kontaminasi logam berat seperti timbal (Pb), kadmium (Cd), besi (Fe), dan kromium (Cr). Akumulasi logam berat dalam rantai biologis dapat berdampak negatif pada organisme, termasuk pada larva black soldier fly (BSF) atau maggot, yang saat ini digunakan sebagai solusi pengelolaan sampah organik dan sumber protein alternatif. Namun, masih sedikit penelitian yang berfokus pada dampak akumulasi logam berat terhadap pertumbuhan dan kandungan logam dalam maggot BSF. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kandungan logam berat (Pb, Cd, Fe, Cr) pada maggot BSF yang diberi pakan sampah organik pasar dan sampah organik restoran serta mengetahui pengaruh logam berat (Pb, Cd, Fe, Cr) terhadap siklus pertumbuhan (berat) maggot BSF pada setiap fase. Pakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampah organik pasar (sayur dan buah), sampah organik restoran dan dedak padi sebagai pakan kontrol. Hasil analisis yang telah dilakukan, kandungan logam Pb pada maggot BSF (dari hari ke 0 – hari ke 21) mengalami penurunan secara signifikan, sedangkan untuk kandungan logam Fe mengalami hasil yang fluktuatif dari hari ke-0 sampai hari ke-21. Selain itu, parameter Cd dan Cr tidak terdeteksi adanya kandungan logam berat kecuali pada hari ke-10 di reaktor sampah pasar. Adanya kandungan logam berat (Pb, Cd, Fe, Cr) tidak mempengaruhi siklus pertumbuhan maggot BSF khususnya pada berat karena kadar logam yang diakumulasi maggot BSF masih berada dikategori rendah.