Penentuan Pengiriman Produk Yang Ekonomis Dengan Pendekatan Metode Distribution Requirement Planning ( Studi Kasus di Bakpia Pathuk “25”, Jogjakarta )

Abstract

Bakpia Pahtuk “25” merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri makanan, dan salah satu produk makanan yang yang dipasarkan adalah bakpia rasa coklat dengan menjamurnya produk bakpia dipasaran sebagai jajajan khas masyarakat pada umumnya persaingan industri bakpia sudah merambah menjadi home industry, perusahaan perlu menerapakan sistem distribusi yang terencana. Salah satu perencanaan untuk jaringan distribusi adalah DISTRIBUTION REQUIREMENT PLANNING (DRP) yang merencanakan penentuan kebutuhan produk dalam suatu jaringan distribusi. Tingkat persediaan yang dilakukan harus mampu memenuhi kebutuhan setiap distributor yang tentu saja berdampak resiko kehilangan penjualan yang lebih kecil. Langkah awal dari penelitian ini adalah menentukan jaringan distribusi dan meramalkan permintaan berdasarkan data historis yang didapat dari perusahaan untuk kemudian menjadi masukan dalam Rencana Induk Penjualan (RIP). Berikutnya berdasarkan Rencana Induk Penjualan dan data persediaan yang didapat serta dari empat proses yaitu netting, lotting, offsetting, dan explosion dan pertimbangan yang digunakan dalam perencanaan kebutuhan adalah total biaya minimum. Dari hasil pengolahan data dengan menggunakan metode EOQ diketahui bahwa untuk outlet 1 dengan total biaya RP.34.398.702,00. Untuk outlet 2 dengan total biaya Rp. 26.078.868,00. Dan untuk outlet 3 dengan total biaya RP. 45.022.184,00