Pengaruh Lebelisasi Halal Terhadap Brand Image Restoran G di Kalangan Mahasiswa di Sleman

Abstract

Penelitian ini mengeksplorasi tantangan dalam mendapatkan sertifikasi halal pada

brand G, khususnya di industri FnB. Meskipun produk G menggunakan bahan- bahan halal, penamaan menu seperti "Mie Setan" dan "Mie Iblis" menjadi

hambatan signifikan dalam proses sertifikasi oleh MUI. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif analitis, yang melibatkan observasi lapangan, wawancara, dan analisis dokumen. Data dikumpulkan dari berbagai sumber, termasuk wawancara dengan mahasiswa di Sleman, yang menekankan pentingnya kebersihan dalam penilaian kehalalan produk. Temuan penelitian menunjukkan bahwa kebersihan tempat dan proses produksi merupakan faktor utama bagi konsumen, baik Muslim maupun non-Muslim, dalam memilih produk. Selain itu, penamaan produk yang sesuai dengan pedoman MUI juga menjadi kunci dalam penerbitan sertifikasi halal. Hal ini menunjukkan bahwa inovasi dalam penamaan produk sangat penting untuk menghindari ambiguitas yang dapat menghambat proses sertifikasi. Merek yang dapat menjamin kehalalan dan kebersihan produknya akan lebih dipercaya oleh konsumen yang peduli dengan aspek keagamaan dalam memilih produk makanan.