Verifikasi Metode Pengujian Timbal (Pb) Dalam Kopi Hijau (Green Coffee) Instan Menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (SSA) sesuai SNI 2983-2014

Abstract

Telah dilakukan verifikasi metode pengujian timbal (Pb) dalam kopi hijau (Green Coffee) instan menggunakan spektrofotometri serapan atom (SSA) yang mengacu pada SNI 2983-2014 tentang kopi instan. Tujuan dari verifikasi metode tersebut adalah untuk memastikan bahwa metode SNI 2983-2014 dapat digunakan untuk pengujian secara rutin dan menghasilkan data yang dapat diterima hasilnya. Prinsip pengujian yang dilakukan dengan didestruksi contoh uji menggunakan cara pengabuan kering di suhu 450 oC kemudian dilarutkan dengan larutan asam. Logam yang sudah terlarut kemudian diuji menggunakan alat Spektrofotometer Serapan Atom (SSA) di panjang gelombang maksimal 283,3 nm untuk logam Pb. Berdasarkan hasil verifikasi yang dilakukan telah diperoleh nilai konsentrasi pada logam timbal yaitu sebesar 1,3442 ± 0,1710 mg/kg, dengan nilai koefisien determinasi (R2) 0,9961 dan koefisien korelasi (r) 0,9980. Nilai presisi repeatability %RSD yang dihasilkan sebesar 1,98%. Nilai %recovery yang diperoleh sebesar 91,54 %. Nilai LOD dan LOQ yang diperoleh sebesar LOD dan LOQ sebesar 0,1577 mg/L dan 0,5256 mg/L. Mengacu pada hasil yang telah diperoleh, maka metode SNI 2983-2014 dapat dikatakan layak untuk pengujian secara rutin dengan keberterimaan kadar maksimal untuk logam timbal sebesar 2 mg/kg.