The Effect Of Kopi Kenangan Online Menus On Consumers’ Purchase Intention During The Covid-19 Pandemic

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mendorong niat masyarakat untuk membeli produk Kopi Kenangan melalui platform pemesanan makanan secara online. Studi ini membangun penyelidikan empiris tentang niat beli konsumen selama pandemi dalam kaitannya dengan menu makanan online di bawah kerangka S-O-R yang diperluas, terutama dengan Kopi Kenangan sebagai objeknya. Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan teknik purposive sampling, dengan kriteria konsumen Kopi Kenangan di Indonesia yang sudah mengenal platform pemesanan makanan online dan pernah mengalami pembelian Kopi Kenangan secara online. Penelitian ini berhasil mendapatkan 250 sampel yang selanjutnya dianalisis dengan metode PLS-SEM. Secara keseluruhan, temuan menyatakan bahwa daya tarik visual menu dan keinformatifan menu berpengaruh positif terhadap keinginan untuk makan. Persepsi risiko COVID-19 secara positif memengaruhi persepsi kenyamanan memesan makanan secara online juga. Sedangkan keinginan akan makanan dan kenyamanan yang dirasakan juga berpengaruh positif terhadap niat beli. Temuan ini diharapkan dapat memberikan implikasi dan studi empiris terkait niat beli konsumen pada restoran melalui platform pemesanan makanan online di Indonesia.