Analisis Kinerja Keuangan Restoran “Fast Food” Kfc (Kentucky Fried Chicken) Selama Pandemi Covid-19

Abstract

PT. Fast Food Indonesia Tbk. melalui KFC (Kentucky Fried Chicken) merupakan salah satu restoran cepat saji tertua di Indonesia. Menerima respon positif dari masyarakat Indonesia menjadikan KFC memiliki brand image yang kuat di kalangan konsumen. Keberhasilan yang diperoleh KFC dibuktikan dengan tersebarnya cabang-cabang restoran waralaba ini di seluruh penjuru Indonesia. KFC terus berinovasi dalam pelayanan dan variasi produk yang mereka tawarkan kepada konsumen. KFC mampu secara rutin menghadirkan paket-paket pembelian yang diadakan untuk menu regular ataupun dikhususkan pada special event tertentu atau bersifat seasonal. Namun, fenomena tak terduga berhasil menggemparkan seluruh dunia yaitu munculnya wabah COVID-19. Wabah ini berhasil melumpuhkan berbagai sektor perekonomian di seluruh dunia. Tidak terkecuali Indonesia, pemerintah melakukan prosedur lockdown dan pembatasan aktivitas di luar rumah yang dapat menimbulkam kerumunan. Kehadiran wabah ini dan kebijakan baru yang berlaku secara tiba-tiba dalam kurun waktu yang singkat menyebabkan pergeseran drastis pada perilaku konsumen dan berdampak langsung pada operasional seluruh perusahaan yang menjalankan usaha di bidang makanan dan minuman (food and beverages), termasuk KFC. Untuk itu perlu dilakukan analisis laporan keuangan pada rasio keuangan yang meliputi rasio profitabilitas, rasio likuiditas, rasio solvabilitas, dan rasio aktivitas sebagai instrumen pengukur kinerja perusahaan. Studi ini dilakukan untuk mengungkapkan bagaimana rasio-rasio keuangan ini memproyeksikan dampak dan respon KFC kepada fenomena pandemi terhadap kinerja keuangan peerusahaan dari tahun 2019 sampai 2022.