Penetapan Kadar Logam Timbal (Pb) dan Khromium (Cr) pada Jamu Cina Berbagai Merek dalam Kemasan Kaleng Yang Beredar di Pasaran dengan Metode Spektrofotometer Serapan Atom

Abstract

Obat tradisional atau orang awain biasa menyebutnya Jamu dipasaran Indonesia tidak hanya berasal dari Indonesia sendiri melainkan terdapat pula produk jamu yang berasal dari Cina, Taiwan, India, Arab clan Iain-Iain. Kemasannya dibuat menarik misalnya botol kaleng atau botol plastik dan kaca. Akhir-akhir ini banyak perubahan terjadi dalam industri, dan berbagai kaleng dibuat berbeda dengan kaleng baku yang selama ini digunakan. Oleh karena itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pencemaran logam berat Pb dan Cr scbagai pembentuk kaleng mengingat bahaya yang ditiinbulknn apabila terjadi keracunan logam berat pada manusia. Sampel yang digunakan adalah 5 produk obat tradisional cina dalam kemasan kaleng tanpa nomor registrasi dengan khasiat sama yang bcrcdar di Jogjakarta. Kadar logam ditentukan menggunakan metode Spektroibtometer Serapan Atom (SSA) deinuui membanungkan hasil preparasi destruksi kering dengan destruksi basah, hasilnya kemudian di analisis menggunakan Uji Anava dan Uji t. Evaluasi kadar logam untuk perbandingan tiap-tiap merek dilakukan dengan menggunakan uji anova satu jalan atau one way anova sedangkan untuk evaluasi hasil metode yang digunakan di lakukan dengan menggunakan anova dua jalan atau two way anova. Dari hasil penelitian didapat bahwa secara kualitatif terdapat cemaran logam Pb dan Cr dalam jamu Cina kemasan kaleng yang beredar di Jogjakarta akan tetapi tingkat pencemaran. tidak melebihi batas maksimum cemaran logam yang ditetapkan oleh Dirjen POM yaitu 50 Bpj. Sedangkan untuk metcde preparasi yang digunakan baik metode destruksi kering maupun destruksi basah sama baiknya digunakan sebagai metode preparasi sampel.