PENGARUH WAKTU FERMENTASI TANDAN KELAPA SAWIT BERBANTUKAN ENZIM SELULASE BATANG JAMUR TIRAM PADA PEMBUATAN BIOETANOL MENGGUNAKAN METODE SIMULTANEOUS SACCHARIFICATION AND FERMENTATION (SSF)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan bioetanol dari tandan kelapa sawit menggunakan metode simultaneous saccharification and fermentation (SSF). Tandan kelapa sawit merupakan limbah pertanian yang mengandung lignoselulosa yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan energi alternatif seperti bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk mengolah limbah tandan kelapa sawit dan menentukan waktu optimal fermentasi etanol yang dihasilkan. Metode yang dilakukan ialah metode SSF dimana metode ini memiliki kelebihan yaitu waktu yang relatif lebih singkat karena proses hidrolisis dan fermentasi dilakukan dalam satu reaktor, biaya yang relatif murah, dan lebih efisien. Proses hidrolisis menggunakan enzim selulase dari ekstrak batang jamur tiram, sedangkan proses fermentasi menggunakan ragi S. cerevisiae. Sampel bubuk tandan sawit, ekstrak batang jamur tiram, ragi, dan akuades dimasukan pada satu reaktor dalam 1, 2, dan 3 hari. Selulosa pada tandan sawit akan terhidrolisis melalui bantuan enzim selulase kemudian langsung dikonversi menjadi etanol oleh ragi S. Cerevisiae. Bioetanol kemudian dianalisis menggunakan spektrofotometer Uv-Vis double beam dan dimurnikan menggunakan distilasi lalu dianalisis menggunakan Gas Chromatography dengan membandingkan waktu retensi. Variabel yang dilakukan ialah waktu fermentasi yaitu selama 1, 2, 3 hari dengan volume enzim selulase 25 mL. Dari hasil penelitian didapatkan kadar bioetanol tertinggi 10,7% dengan waktu fermentasi selama 3 hari dan kemiripan waktu retensi.