Pengaruh Pemberian Jus Kurma Ajwa (Phoenix Dactylifera L.) Terhadap Kadar Superoxide Dismutase Jantung Tikus Terinduksi High-Fat Diet

Abstract

Latar belakang: Penyakit kardiovaskuler merupakan suatu kondisi patologis pada jantung ataupun pembuluh darah yang dapat diakibatkan salah satunya oleh hiperlipidemia. Keadaan tersebut mengakibatkan peroksidase lipid dan stress oksdatif yang dapat menurunkan enzim antioksidan superoxide dismutase. Senyawa polifenol yang memiliki kemampuan kardioprotektor salah satunya adalah kurma ajwa. Secara umum, kurma ajwa merupakan makanan fungsional yang banyak dikonfumsi masyarakat. Tujuan: Mengetahui pengaruh jus kurma ajwa terhadap kadar superoxide dismutase pada organ jantung tikus terinduksi high-fat diet. Metode Penelitian: Penelitian dilakukan dengan membagi hewan dalam 4 kelompok yaitu induksi tanpa intervensi (K-), induksi dengan intervensi atorvastatin (K+), induksi dengan intervensi jus kurma ajwa 400 mg/100 grBB/hari (P1) dan induksi dengan intervensi jus kurma ajwa 600 mg/100 grBB/hari (P2). Induksi hiperlipidemia dilakukan selama 14 hari dan dilanjutkan dengan intervensi selama 14 hari. Setelah intervensi, kadar SOD jantung diukur dan diuji dengan One-Way ANOVA dan post hoc Bonferroni. Hasil: Perbedaan kadar SOD jantung secara signifikan didapatkan pada kelompok K- dengan K+, P1 dan P2. Hasil tersebut menunjukan bahwa intervensi jus kurma berhasil meningkatkan kadar SOD jantung dengan nilai P=0,000. Kesimpulan: Jus kurma ajwa 400 mg/100 grBB/hari dan 600 mg/100 grBB/hari memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kadar SOD jantung tikus yang terinduksi high-fat diet.