Optimasi Penjadwalan Panen Ayam menggunakan Metode Integer Linear Programming (Studi Kasus: Arie Farm)

Abstract

Tren konsumsi ayam masyarakat Indonesia terus meningkat dengan rata-rata laju tahunan sebesar 7,03% selama delapan tahun terakhir. Disisi lain, ditinjau dari segi produksi, produksi ayam di Indonesia terus meningkat dengan rata-rata produksi meningkat sebesar 14,26% per tahun selama delapan tahun terakhir. Pulau Jawa merupakan penyumbang terbesar populasi ayam broiler nasional sebesar 65,91% per tahun. Provinsi Jawa Tengah adalah salah satu penyumbang terbesar produksi ayam ras pedaging di Pulau Jawa. Provinsi ini memberikan kontribusi produksi ayam broiler sebesar 19,27% per tahun selama 4 tahun terakhir. Penelitian ini dilakukan di Arie Farm yang berada di Kabupaten Sragen. Arie Farm masih belum memiliki metode penjadwalan panen ayam yang sesuai. Terdapat tujuh variasi bobot ayam yang dapat dipanen dan memiliki keuntungan yang berbeda-beda. Metode penjadwalan panen ayam yang digunakan Arie Farm saat ini belum memanfaatkan perbedaan keuntungan pada tiap variasi bobot ayam dan masih dapat dioptimalkan. Metode penjadwalan panen yang digunakan pada penelitian ini adalah integer linear programming. Fungsi tujuan (objective function) yang digunakan adalah memaksimalkan keuntungan panen ayam. Terdapat batasan (constraint) berupa jumlah permintaan, kepadatan kandang, kapasitas panen, dan jumlah ayam yang terpanen. Metode integer linear programming dapat meningkatkan keuntungan panen ayam sebesar Rp8.012.504,99 atau 12,41% dalam waktu satu periode panen dan tidak melebihi batasan-batasan yang ada. Jika dalam waktu satu tahun Arie Farm melakukan produksi ayam sebanyak enam kali, maka keuntungan panen ayam dapat ditingkatkan sebanyak Rp48.075.029,94. Pada penelitian ini juga dilakukan analisis sensitivitas terhadap perubahan nilai faktor-faktor yang mempengaruhi hasil keuntungan panen ayam. Dari hasil analisis sensitivitas, faktor yang sangat berpengaruh terhadap hasil keuntungan panen ayam adalah harga jual ayam dan harga pakan ayam.