Karakterisasi Flok pada Pengolahan Air Keruh dengan Biji Sirsak (Annona muricata) dalam Proses Koagulasi-Flokulasi

Abstract

Proses koagulasi-flokulasi diperlukan untuk mengurangi kekeruhan air, namun penggunaan koagulan kimia secara terus-menerus berpotensi menghasilkan lumpur dalam jumlah besar serta residu aluminium yang toksik bagi lingkungan. Oleh karena itu, biokoagulan menjadi alternatif yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan. Penelitian ini mengevaluasi efektivitas biji sirsak (Annona muricata) sebagai biokoagulan dalam menurunkan kekeruhan air melalui jar test menggunakan suspensi kaolin. Karakterisasi biji sirsak dilakukan dengan analisis proksimat, FTIR, dan SEM-EDX. Hasil analisis proksimat menunjukkan kandungan karbohidrat 48%, lemak 35,9%, protein 10,4%, air 3,4%, dan abu 2,3%. Ekstraksi n-heksana dilakukan untuk menurunkan kandungan lemak. Mikrograf SEM menunjukkan morfologi permukaan tidak beraturan, kasar, dan bergelombang. Dosis optimum biokoagulan (0,07 g) mampu menurunkan kekeruhan dari 120 NTU menjadi 14,34 NTU. Karakterisasi flok pada dosis optimum menunjukkan diameter ekuivalen terbesar 0,321 mm, dengan distribusi ukuran flok didominasi diameter kecil (75% populasi ≤0,004 mm dan 95% ≤0,010 mm), serta rasio long/short mendekati 1 yang mengindikasikan bentuk flok bulat hingga oval. Nilai dimensi fraktal tertinggi (1,3761) menunjukkan struktur flok bercabang dan relatif rapat, mengindikasikan dominasi mekanisme polymer bridging. Selain itu, diperoleh nilai Sludge Volume Index (SVI) sebesar 115,83 mL/g dan Sludge Mass (SM) sebesar 87% pada dosis optimum tersebut.