Analisis Tingkat Efisiensi Tata Niaga Tempe Kripik di Kabupaten Banyumas

Abstract

Penelitian ini memusatkan pada peran dari industri kecil tempe kripik sebagai sektor utama bagi kemajuan perekonomian pedesaan, dengan tujuan untuk merealisasikan pembangunan ekonomi berhasil di Indonesia. Daerah yang menjadi objek penelitian adalah Kabupaten Banyumas. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran secara umum mengenai sektor industri kecil tempe kripik di Kabupaten Banyumas dan pengaruh perubahan harga tempe kripik dengan kemampuan industri kecil dalam memberikan kontribusinya sebagai sesuatu yang dipertimbangkan. Dalam penelitian ini akan diuji pengaruh perubahan selisih harga tempe kripik dipasar pusat, pasar lokal, pasar lokal pada periode sebelumnya, pasar pusat pada periode sebelumnya. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa perubahan harga tempe kripik ditingkat pedagang besar relatif stabil dan rendah, sedangkan perubahan harga ditingkat pedagang eceran sangat fluktuatif. Kesimpulan yang dapat ditarik adalah pembentukan harga di tingkat pedagang besar dan tingkat pedagang eceran tidak ada masalah dikarenakan dekatnya lokasi pemasaran tempe kripik tersebut baik dilihat dari jarak, biaya pengangkutan dan komunikasi. Saran yang dapat diberikan adalah para pengusaha tempe kripik di Kabupaten Banyumas mampu memanfaatkan informasi harga pasar pada periode sebelumnya serta meningkatkan mutu dan rasa produksi yang dihasilkan.