Pengolahan Beras Analog Berbasis Ubi Jalar Bidang Pemasaran Potato Based Analog Rice Processing Marketing Division

Abstract

Beras merupakan makanan pokok bagi masyarakat di Indonesia, namun meningkatnya kebutuhan komoditas beras tidak diimbangi dengan produksi beras dalam negeri. Semakin banyak penderita diabetes di Indonesia maka diperlukan olahan pangan yang memiliki indeks glikemik rendah untuk mengatasi masalah ini. Salah satu bahan pangan rendah glikemik adalah ubi-ubian. Dalam hal ini, penulis memiliki ide untuk membuat beras rendah gula yaitu beras analog. Beras analog merupakan beras tiruan yang terbuat dari bahan seperti ubi-ubian. Penulis melakukan suatu perintisan bisnis berjudul Pengolahan Beras Analog Berbasis Ubi Jalar Bidang Pemasaran. Perintisan Bisnis ini dilakukan pada awal Januari 2024. Penjualan bisnis ini dilakukan melalui Instagram dan Word of Mouth. Laporan ini memuat aspek pemasaran dari bisnis Beras Analog Berbasis Ubi Jalar, yakni melakukan survei pasar, penggarapan logo dan desain kemasan, mengenalkan brand bisnis melalui Media Sosial dan Word of Mouth (WOM), pembuatan konten pemasaran, dan berkolaborasi dengan bidang produksi dan bidang keuangan. Dalam melaksanakan Tugas Akhir Perintisan Bisnis, penulis dihadapkan dengan berbagai permasalahan yang ada seperti data survei pemasaran yang tidak menyeluruh, keterbatasan waktu dalam mendesain kemasan. Kurangnya interaksi dengan audiens, dan kurang konsisten penulis terhadap pembuatan konten pemasaran. Penulis juga memberikan solusi pada permasalahan yang timbul yakni dengan melakukan penyebaran survei kembali agar data diperoleh secara maksimal, membangun interaksi yang baik dengan calon konsumen di media sosial, dan harus konsisten dalam membuat konten guna membangun kesadaran merek bisnis kepada konsumen dan calon konsumen.