Karakterisasi dan Formulasi Sediaan Krim Nano Kolagen dari Limbah Sisik Ikan Gurami (Osphronemus Gouramy)

Abstract

Pada penelitian ini dilakukan isolasi dan karakterisasi kolagen dari sisik ikan gurami dan pembuatan nano kolagen dan aplikasinya untuk sediaan krim. Kolagen dari sisik ikan gurami diisolasi dengan metode ekstraksi asam menggunakan asam asetat (CH3COOH) 1,5 M. Menghasilkan kolagen kering sebesar 30,822 gram dengan rendemen sebesar 15,416 %. Kolagen dikarakterisasi dengan FTIR menghasilkan gugus amida A, amida B, amida I, amida II, amida III. Kolagen dijadikan nano kolagen dengan pelarut CH3COONa dengan variasi pH (4; 4,5; 5; 6) dan penambahan sedikit tween 80 dan disonikasi selama 3 jam. Nano kolagen dengan pH 6 menghasilkan ukuran paling nano yaitu sebesar 16,2 nm dengan nilai polisdispersitas indeks sebesar 0,227. Aplikasi kolagen dan nano kolagen yaitu untuk sediaan krim. Sediaan krim dengan bahan aktif nano kolagen menghasilkan kualitas yang lebih baik dari pada krim dengan bahan akrif kolagen karena sediaan dengan bahan aktif nnao kolagen memiliki ukuran partikel yang lebih kecil dan lebih mudah bahan dalam menembus lapisan kulit.