Penerapan Lean Manufacturing untuk Mengeleminasi Pemborosan pada Proses Produksi Menggunakan Metode Value Stream Mapping (VSM)

Abstract

Seiring berkembangnya industri, terutama pada industri manufaktur menuntut perusahaan untuk saling bersaing dengan cara meningkatkan produktivitas mereka. Salah satu cara meningkatkan produktivitas mereka adalah dengan cara menciptakan proses produksi yang efektif dan efisien. Proses produktivitas yang efisien adalah dengan cara menghilangkan pemborosan-pemborosan yang terjadi pada lini produksi, seperti overproduction, waiting, defect, motion, overprocessing, transportation, dan inventory. Di Yogyakarta, khsusnya daerah Sleman banyak sekali Usaha Kecil Menengah (UKM) yang berkembang seiring mengikuti peradaban UKM tersebut harus dapat bersaing. Salah satu UKM yang ada di daerah Sleman adalah UD Cristal tepatnya di daerah Turi. Proses produksi pada UD Cristal masih belumtertata rapi terkait alur proses dan layout-nya. Sehingga menimbulkan beberapa pemborosan seperti overprocessing, transportation, dan motion. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas proses produksi dan memberikan rekomendasi eleminasi waste melalui pendekatan Lean Maunfacturing yaitu Value Stream Mapping (VSM). Untuk mengidentifikasi waste yang ada pada proses produksi menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dengan melakukan pembobotan kriteria kemudahan, kepentingan dan biaya. Setelah dilakukan pembobotan diketahui waste yang paling diprioritaskan adalah waste transportation dengan bobot nilai 0,23 Kemudian diberikam rekomendasi dengan prinsip Kaizen berupa mereduksi jarak perpindahan dan membuat Future State Value Stream Mapping untuk mengetahui perubahan cycle time. Hasil yang diperoleh dari Future State Value Stream Mapping adalah penurunan cycle time dari 12435,76 detik menjadi 12407,817 detik. Dengan mereduksi waktu pada transportation dari 167,396 detik menjadi 139,455 detik.