Hubungan Kekerapan Mengonsumsi Street Food dengan Lingkar Pinggang dan Tekanan Darah Pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia

Abstract

Latar Belakang: Street food merupakan berbagai jenis makanan dan minuman siap saji yang dijual dan dimasak oleh pedagang kaki lima di tempat umum, utamanya di jalanan dan dapat langsung dikonsumsi oleh pembelinya. Street food banyak digemari kalangan dewasa muda, mengandung tinggi energi, lemak, gula dan kalori tetapi rendah kandungan serat serta nutrisi. Kandungan energi dan lemak yang tinggi dapat meningkatkan risiko terjadinya obesitas sentral, sedangkan kandungan natrium yang tinggi dalam street food dapat meningkatkan volume darah dalam tubuh dan meningkatkan risiko terjadinya hipertensi. Berdasarkan latar belakang di atas, perlu dilakukan analisis mengenai tingkat kekerapan konsumsi street food terhadap lingkar pinggang dan tekanan darah. Tujuan Penelitian: Mengetahui adanya hubungan kekerapan mengonsumsi street food dengan lingkar pinggang dan tekanan darah pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia. Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan studi analitik observasional desain cross sectional menggunakan data primer mahasiswa aktif Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia yang diseleksi menggunakan teknik purposive sampling dimana besar sampel sejumlah 58 yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Variabel penelitian yaitu variabel bebas berupa lingkar pinggang dan tekanan darah, sedangkan variabel terikat adalah kekerapan konsumsi street food. Analisis data menggunakan analisis univariat yaitu tabel distribusi frekuensi, analisis bivariat yaitu uji Fisher Exact dan Independent Sample T-Test. Hasil: Analisis bivariat menunjukkan hubungan signifikan antara kekerapan konsumsi street food kategori makanan berat (p = 0,000) dan makanan ringan (p = 0,000) dengan obesitas sentral. Namun, tidak terdapat hubungan signifikan antara kekerapan konsumsi street food (makanan berat p = 0,253, makanan ringan p = 0,090, minuman p = 0,577, buah p = 0,463) dengan tekanan darah. Simpulan: Terdapat hubungan antara kekerapan konsumsi street food dengan lingkar pinggang pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia.