Penyediaan Bahan Uji Profisiensi Analisis Logam Tembaga (Cu) pada Produk Kopi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menyediakan bahan uji profisiensi berupa analisis logam tembaga (Cu) pada produk kopi. Uji profisiensi merupakan salah satu kegiatan yang digunakan untuk menilai kinerja suatu laboratorium alat penunjang dan uji perbandingan dilakukan dengan mengevaluasi sampel yang sama di lima laboratorium terpisah. Uji profisiensi yang dilakukan dalam penelitian ini mencakup penentuan kadar Cu dalam kopi, penentuan uji homogenitas, penentuan uji stabilitas, penentuan uji stabilitas faktor transpor, penentuan uji dixon, dan mengetahui hasil keputusan laboratorium peserta uji banding bahan uji kopi. Penelitian yang telah dilakukan mengacu pada panduan KAN, No. DP.01.34 tentang Pedoman Pengujian Statistik untuk Uji Profisiensi. Hasil yang diperoleh yaitu konsentrasi logam berat Cu dalam sampel kopi bubuk rata-rata senilai 5,346 mg/kg. Hasil uji homogenitas pada bahan uji profisiensi untuk analisis logam Cu pada kopi diperoleh bahwa Fhitung lebih kecil daripada Ftabel yang artinya sampel homogen dan hasil uji stabilitas pada bahan uji profisiensi untuk analisis logam Cu pada kopi diperoleh ǀX̅i - X̅ HMǀ < 0.3 x n IQR dengan nilai 0,0052 < 0,0172 yang artinya bahan uji stabil. Hasil uji stabilitas pengaruh transportasi pada bahan uji profisiensi untuk analisis logam Cu pada kopi dengan waktu transportasi selama 3 jam dan 5 jam diperoleh ǀX̅i - X̅ HMǀ < 0.3 x n IQR dengan nilai 0,0054 < 0,0364 yang artinya bahan uji stabil. Hasil keputusan laboratorium peserta uji banding terhadap komoditi logam Cu pada produk kopi menghasilkan nilai Z-Score < 2, yang dimana hasil ini berarti memuaskan atau inlier.