Penerapan Lean Service Untuk Mengurangi Waktu Pemesanan Paket Wisata di Desa Wisata Pulesari

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pemborosan dan mengurangi waktu proses pemesanan paket wisata di Desa Wisata Pulesari dengan menggunakan pendekatan Lean Service dan Six Sigma. Proses pemesanan yang berlangsung menggunakan aplikasi whatsapp mendapatkan keluhan dari pengunjung terkait lamanya waktu tunggu dan ketidakpastian respon. Penelitian ini mengintegrasikan alat yang ada di Lean Service yaitu, Value Stream Mapping, Process Activity Mapping, dan Fishbone Diagram dengan kerangka kerja pada DMAIC (Define, Measure, Analysis, Improve, Control) pada Six Sigma. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemborosan yang paling dominan terdapat pada pemborosan Waiting yang terjadi pada proses pertama yaitu memberikan informasi paket wisata dan proses terakhir yaitu, mempersiapkan kegiatan wisata. penyebab permasalahan dari kedua proses tersebut adalah pengelolaan sistem reservasi yang hanya dikelola oleh ketua pengelola yang juga memiliki banyak tugas di lapangan selain mengelola sistem pemesanan dan ketidakefektifan sistem yang digunakan, hal ini mengharuskan pengelola membuat jadwal kegiatan wisata yang berdampak pada waktu tunggu yang lama. Berdasarkan hasil tersebut didapatkan rekomendasi perbaikan untuk mengurangi waktu proses pemesanan paket wisata dengan melakukan pembuatan pesan otomatis pada Whatsapp yang berisikan pilihan paket wisata serta menu makanan dan pembuatan jadwal tetap untuk setiap paket wisata yang mencangkup waktu mulai sampai selesai. Rekomendasi tersebut menghasilkan pengurangan waktu proses dari 29 menit 7 detik menjadi 21 menit 42 detik dengan presentase penurunan sebesar 25,47%.