Perbandingan Metode Folin Ciocalteu dan Metode Langsung dalam Penentuan Asam Galat Secara Spektrofotometri UV-visible

Abstract

Metode folin-ciocalteu (F-C) merupakan metode penentuan senyawa fenolik dengan penambahan pereaksi folin-ciocalteu. Dalam penggunaan metode F-C diperlukan waktu analisis dengan estimasi selama 90 menit dan penambahan beberapa pereaksi. Penggunaan metode langsung diperlukan untuk menambah efektivitas metode penentuan senyawa fenolik. Metode langsung merupakan metode penentuan senyawa fenolik tanpa penambahan pereaksi apapun. Telah dilakukan perbandingan metode F-C dan metode langsung dalam penentuan asam galat secara spektrofotometri UV-Visible. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan penerapan metode langsung sebagai alternatif pengganti metode F-C dalam penentuan senyawa fenolik. Kelayakan ditinjau dari hasil validasi metode berupa linieritas, LoD, LoQ, presisi, akurasi, kestabilan dan estimasi ketidakpastian pengukuran. Dalam penentuan tujuan dilakukan uji statistika berupa uji-t dan uji ANOVA. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan

uji statistika pengulangan dengan nilai t-hitung 4,7830 dan t-tabel 2,3060. Nilai t- hitung > t-tabel menunjukkan bahwa terdapat perbedaan hasil yang signifikan

antara kedua metode. Estimasi ketidakpastian pengukuran metode F-C dan metode langsung secara berurutan yaitu (6,2467 ± 0,4192) mg/L dan (5,9396 ± 0,3996) mg/L. Hasil pengukuran membuktikan bahwa metode langsung tidak dapat menjadi alternatif pengganti metode F-C. Akan tetapi perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan keakuratan hasil pengukuran.