Pengukuran Kinerja Halal Supply Chain Management Pada Pamella Satu Supermarket Dengan Pendekatan Analytical Hierarchy Process (Ahp) Dan Supply Chain Operations Reference (Scor) 12.0

Abstract

Berkembangnya teknologi-teknologi dibidang perindustrian menyebabkan umur siklus produk menjadi semakin singkat. Hal tersebut mengakibatkan perusahaan-perusahaan harus mampu beradaptasi agar dapat terus menghadirkan inovasi. Di lain hal sebagai negara dengan populasi penduduk muslim terbanyak di dunia, aspek halal tentunya menjadi konsep vital dalam menjalani kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumen, salah satu faktor yang memengaruhi perusahaan dalam mencapai hal tersebut adalah kemampuan manajemen rantai pasoknya. Pamella Satu Supermarket merupakan perusahaan yang bergerak dibidang retail di Yogyakarta. Tujuan diadakannya penelitian ini adalah untuk mengetahui performansi kinerja dari rantai pasok Pamella Satu Supermarket untuk kemudian dilakukan pemberian rekomendasi terbaik untuk meningkatkan performansi rantai pasoknya. Metode yang digunakan adalah Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Supply Chain Operations Reference (SCOR)” 12.0. Berdasarkan hasil penelitian, didapati lima proses bisnis utama yang terdiri dari Plan, Source, Deliver, Return, dan Enable. Selain itu juga didapati 27 metrik, dimana empat diantaranya telah sesuai dengan nilai-nilai keislaman. Setelah keseluruhan metrik dianalisis menggunakan Traffic Light System, didapati 24 metrik dengan indikator berwarna hijau, dua metrik dengan indikator berwarna kuning, dan satu metrik dengan indikator berwarna merah. Secara keseluruhan, nilai performansi rantai pasok dari Pamella Satu Supermarket periode januari-maret 2021 sebesar 97,91% yang mengartikan bahwa performansinya sudah sangat baik.