Verifikasi Metode Uji Sianida (Cn-) pada Air Minum Dalam Kemasan dengan Spektrofotometer Uv-vis Sesuai Sni 3554-2015 di Laboratorium Bspji Surabaya

Abstract

Sianida adalah senyawa kimia yang terbukti berdampak buruk pada kesehatan melalui air minum. Sianida (CN- ) dalam air minum dapat dianalisis dengan spektrofotometer UV-Vis. Verifikasi diperlukan terhadap metode yang digunakan untuk membuktikan kemampuan laboratorium pengujian kimia makanan dan minuman di BSPJI Surabaya mampu menguji sesuai dengan metode yang telah ditetapkan standar SNI 3554:2015. Beberapa parameter verifikasi yang diuji mencakup linearitas, batas deteksi dan batas kuantitasi, presisi (repeatability), akurasi dan ketidakpastian pengukuran. Hasil verifikasi yang telah dilakukan diperoleh nilai kadar 0,0051±0,0017 mg/L, dengan nilai koefisien korelasi yaitu 0,9996. Nilai batas deteksi dan batas kuantitasi berturut-turut sebesar 0,0033 mg/L dan 0,0111 mg/L, nilai presisi (repeatability) %RSD diperoleh 9,40% dan nilai %recovery sebesar 85,58%. Kadar sianida (CN- ) yang terdapat pada sampel air minum dalam kemasan (AMDK) sebesar 0,0051 mg/L. Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 492 Tahun 2010 Tentang Persyaratan Kualitas Air Minum Secara Kimiawi untuk parameter sianida yaitu sebesar 0.07 mg/L. Air minum dalam kemasan (AMDK) di Balai Standarisasi dan Pelayanan Jasa Industri Surabaya dapat disimpulkan memenuhi persyaratan baku mutu dan dapat dikonsumsi dengan aman.