Analisis Pemborosan Pada Proses Produksi Dengan Menggunakan Value Stream Analysis Tools (Valsat) (Studi kasus pada PT. Coca-Cola Bottling Indonesia (CCBI) Cibitung Plant, Bekasi)

Abstract

Penelitian ini membahas tentang analisis pemborosan pada proses produksi minuman ringan kemasan kaleng 250 ml. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui proses yang mengalami pemborosan paling besar dan tool yang dipilih pada metode Value Stream Analysis Tools (VALSAT) dimana studi kasus dilakukan di PT. Coca– Cola Bottling Indonesia (CCBI) Cibitung Plant, Bekasi. PT. Coca–Cola Bottling Indonesia (CCBI) Cibitung Plant merupakan perusahaan industri manufaktur yang memproduksi minuman ringan. Dengan persaingan bisnis yang dihadapi saat ini, menuntut perusahaan untuk terus berusaha memberikan pelayanan yang baik bagi konsumennya, karena kepuasan konsumen merupakan hal yang penting untuk meningkatkan nilai perusahaan. Namun, di dalam proses produksi ini sendiri masih sering terjadi pemborosan. Untuk itu, perlu dilakukan analisis yang lebih komprehensif untuk menemukan titik dimana ditemukan efektifitas dan efisiensi yang maksimum. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan Value Stream Analysis Tools (VALSAT) yang tepat sesuai dengan jenis pemborosan yang terjadi pada perusahaan. Dari hasil perhitungan ternyata bahwa proses yang mengalami pemborosan paling besar yaitu menunggu (waiting) dengan skor 2.95. Dan dalam pemilihan tools dengan menggunakan VALSAT ternyata tools yang dipilih yaitu Process Activity Mapping (PAM) dengan total bobot tertinggi 103.33. Kata Kunci : Pemborosan, VALSAT, Process Activity Mapping