Perancangan Industri Tahu yang Terintegrasi dengan Edukasi Produksi dan Pengelolaan Limbah Cair di Gunungkidul

Abstract

Gunungkidul merupakan salah satu kabupaten yang mulai berkembang dalam sektor industri rumah tangga, termasuk industri tahu. Namun, perkembangan ini belum diimbangi dengan sistem pengolahan limbah cair yang memadai. Banyak industri tahu berskala kecil hingga menengah yang masih membuang limbah cair langsung ke lingkungan tanpa pengolahan, terutama di wilayah karst seperti Siraman yang memiliki tingkat kerentanan tinggi terhadap pencemaran air dan tanah. Hal ini menimbulkan permasalahan lingkungan yang serius seperti pencemaran air sungai, bau tidak sedap, dan kerusakan ekosistem. Sebagai upaya penyelesaian, dirancanglah sebuah industri tahu terintegrasi di Gunungkidul dengan pendekatan arsitektur integratif yang menggabungkan fungsi produksi, sistem pengolahan limbah cair, dan fasilitas edukasi. Industri ini diharapkan mampu menjadi percontohan pengelolaan limbah industri tahu yang ramah lingkungan dan menjadi sarana edukatif bagi masyarakat sekitar. Edukasi diberikan melalui visualisasi proses produksi dan pengolahan limbah, serta ruang partisipatif yang interaktif. Perancangan ini tidak hanya bertujuan mengurangi pencemaran, tetapi juga membangun kesadaran publik akan pentingnya pengelolaan limbah.