Kajian Kelayakan Usaha Diversifikasi Produk Tahu Pada UD. Herma Jati

Abstract

Produk tahu yang tidak tahan lama menjadi masalah bagi produsen tahu apabila tidak habis terjual. Diversifikasi produk digunakan untuk mengolah tahu sisa yang tidak habis terjual. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis produk olahan tahu dan kriteria usahanya bagi produsen yang sesuai dengan minat konsumen serta kelayakan teknis dan finansialnya pada UD. Herma Jati. Survei dan FGD digunakan untuk mengidentifikasi diversifikasi produk tahu yang dapat dijadikan produk baru bagi perusahaan. Hasilnya jenis olahan produk tahu yang dapat dijadikan sebagai usaha baru yaitu keripik tahu dan tahu bakso. Hasil studi kelayakan ditinjau pada aspek non finansial investasi diversifikasi produk tahu menjadi keripik tahu atau tahu bakso ini layak dijalankan. Sedangkan ditinjau dari aspek finansial juga layak dijalankan, karena nilai NPV Rp 433.674.004> 0, nilai IRR 97,53 %> 27%, nilai PI 8,15 > 1, dan nilai PP 4,6 bulan < 5 tahun untuk investasi pada produk keripik tahu. Sedangkan investasi pada usaha tahu bakso nilai NPV Rp 28.331.555 > 0, nilai IRR 31,3 % > 27%, nilia PI 3,711, dan nilai PP 3 tahun < 5 tahun.