Pengaruh Pemberian Propolis Terhadap Gambaran Histopatologis Hepar Tikus (Rattus Novergicus) Yang Diinduksi Sodium Nitrit

Abstract

Sodium nitrit merupakan salah satu jenis garam anorganik yang banyak digunakan di Industri pangan sebagai bahan pengawet makanan. Konsumsi sodium nitrit yang berlebihan dapat menyebabkan hipoksia jaringan hingga akhirnya menginduksi pembentukan ROS (Reactive Oxygen Species) dan menyebabkan stress oksidatif pada jaringan. Hepar merupakan target utama dari ROS. Propolis merupakan suatu zat alami yang dihasilkan lebah sebagai bahan untuk membuat sarangnya. Propolis memiliki banyak kandungan biologis yang dapat bermanfaat sebagai antioksidan dan juga agen hepatoprotektif. Tujuan : Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh pemberian propolis pada gambaran histopatologis hepar tikus (Rattus novergicus) yang diinduksi sodium nitrit. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian quasi eksperimental dengan desain post test control group. Subjek penelitian ini adalah 18 tikus (Rattus novergicus) Wistar dewasa, yang dibagi menjadi tiga kelompok yaitu kelompok kontrol yang diinduksi dengan sodium nitrit 50 mg/kgBB/hari saja, kelompok perlakuan 1 (P1) yang diinduksi sodium nitrit dan diberi propolis 100mg/kgBB/hari, serta kelompok perlakuan 2 (P2) yang diinduksi sodium nitrit dan diberi propolis 200mg/kgBB/hari. Perlakuan pada masing masing kelompok dilakukan selama 60 hari. Perbedaan rerata skoring kerusakan histopatologis hepar dianalisa menggunakan uji one way ANOVA dan uji lanjut bonferroni. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan kerusakan sel yang signifikan pada gambaran histpatologis hepar antara kelompok kontrol, (P1), dan (P2) (P=0,001). Tingkat kerusakan sel hepar pada kelompok kontrol lebih tinggi dibandingkan kelompok P1 dan P2. Kesimpulan : Terdapat pengaruh pemberian propolis terhadap gambaran histopatologis hepar tikus (Rattus novergicus) yang diinduksi sodium nitrit. Pemberian propolis dapat menghambat terjadinya degenerasi serta nekrosis sel hepar tikus yang diinduksi sodium nitrit.