Formulasi Sabun Mandi Cair dengan Penambahan Minyak Atsiri Serai Dapur (Cymbopogon citratus) sebagai Aditif

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi minyak atsiri serai dapur (Cymbopogon citratus) serta memformulasikannya sebagai aditif dalam sabun cair dan mengevaluasi mutu produk yang dihasilkan. Metode penelitian meliputi isolasi minyak atsiri menggunakan distilasi uap, karakterisasi melalui pengujian putaran optik, indeks bias, massa jenis, dan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS), kemudian formulasi sabun cair dengan tiga variasi konsentrasi minyak atsiri serta evaluasi organoleptik, pH, daya busa, dan uji hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak atsiri memiliki nilai putaran optik +3,95°, indeks bias 1,48095, massa jenis 0,882 g/mL, dengan komponen utama E-citral sebesar 44,8% dan Z-citral sebesar 39,02%. Sabun cair yang dihasilkan memiliki karakteristik fisik yang baik, yaitu homogen, berwarna putih, beraroma khas serai, memiliki pH 10, menghasilkan busa yang stabil, serta memperoleh tingkat penerimaan panelis yang tinggi pada uji hedonik. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa minyak atsiri serai dapur berpotensi digunakan sebagai aditif dalam formulasi sabun cair karena mampu menghasilkan produk dengan mutu fisik yang baik dan tingkat penerimaan pengguna yang tinggi.