Penentuan Logamberat Timbal Pada Kertas Pembungkusmakanan Gorengan Menggunakan Atomic Absorption Spectrometer

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang penentuan logam berat timbal dalam kertas bekas pembungkus makanan berminyak menggunakan atomic absorption apectrometer (AAS). Metode yang digunakan yaitu metode kurva kalibrasi dan adisi standar. Parameter kurva kalibrasi menggunakan variasi konsentrasi standar 0,1:0,2:0,4:0,6:0,8, dan 1,4 mg/L dengan parameter uji terdiri dari linieritas, LOD dan LOO, presisi, dan akurasi sedangkan metode adisi standar menggunakan variasi penambahan larutan standar yaitu O, 1, 2, 3, 4, dan S5 mg/L. Penentuan nilai setiap parameter uji kurva kalibrasi telah dilakukan dan diperoleh hasil untuk linieritas kurva standar timbal dengan koefisien determinansi (R2) sebesar 0,984, R —0,992 , limit of detection sebesar 0,2005 mg/L, limit of guantitation sebesar 0,6684 mg/L, F&RSD sebesar 140, Forecovery 96,354290 dan 101,562596, dan konsentrasi sampel diperoleh sebesar 0,1698 mg/L. Penentuan konsentrasi sampel metode adisi standar dengan nilai koefisien korelasi 0,9967 dan 0,9986 memperoleh hasil berturut-turut sebesar 1,0169 mg/L dan 1, 0508 mg/L. Kandungan timbal pada sampel dengan kurva kalibrasi sebesar 0,0707 mg/Kg dan adisi standar sebesar 0,0862 mg/Ks. Berdasarkan hasil analisis data yang diperoleh dari kedua metode dapat disimpulkan bahwa kandungan timbal tidak berbeda signifikan sehingga dapat dilaporkan jumlah timbal yang terdapat pada sampel sebagai kandungan sebenarnya dan telah memenuhi syarat maksimal 0, 1 mg/Kg sesuai SNI 7387:2009.