Analisis Produktivitas Pada Departemen Produksi menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) (Studi Kasus: Pabrik Gula Mojo, Sragen)

Abstract

Pabrik Gula Mojo Sragen merupakan sebuah pabrik gula yang berada dibawah naungan dari PT. Perkebunan Nusantara IX (Persero). Permasalahan yang terjadi pada Pabrik Gula Mojo Sragen yaitu hasil dari produksi yang fluktuatif sehingga dilakukannya analisis produktivitas pada lantai produksi dari pabrik gula tersebut. Dalam analisis produktivitas, terdapat berbagai macam metode, akan tetapi metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Objective Matrix (OMAX). Hasil nilai indikator performansi yang didapat, dapat diketahui bahwa nilai terendah terdapat pada hari ke 13-15 dan 22-24. Untuk melakukan analisis permasalahan pada hari tersebut menggunakan metode fishbone diagram. Hasil analisis menggunakan fishbone diagram terdapat kesamaan antara periode tersebut yaitu tidak adanya jadwal maintenance mesin. Oleh karena itu maka solusi permasalahan tersebut adalah pembuatan Standar Operational Prosedur (SOP) untuk maintenance mesin produksi.