Validasi Metode Penentuan Vitamin C Pada Suplemen Kesehatan dengan Variasi Pelarut Menggunakan Spektrofotometri Uv-vis

Abstract

Vitamin C merupakan salah satu zat gizi mikro yang diperlukan oleh tubuh. Kebutuhan vitamin C tersebut dapat dipenuhi dengan sedian berupa suplemen kesehatan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kandungan vitamin C dalam sampel suplemen kesehatan melalui validasi metode dengan variasi pelarut, guna mengetahui kebenaran kandungannya. Perbedaan pelarut ini digunakan untuk mengetahui adakah pengaruh pelarut terhadap hasil vitamin C. Parameter validasi metode yang dilakukan meliputi linearitas, limit deteksi, limit kuantifikasi, presisi, akurasi dan estimasi ketidakpastian pengukuran. Berdasarkan hasil perhitungan kandungan vitamin C dengan pelarut akuades diperoleh hasil uji linearitas R2 sebesar 0,9945, r sebesar 0,9972; LOD sebesar 1,8323 mg/L; LOQ sebesar 6,1078 mg/L; %RSD sebesar 1,64%; %Recovery sebesar 85,27% serta nilai estimasi ketidakpastian sebesar 9511,93 ± 1026,48 mg/L. Sedangkan, hasil kandungan vitamin C dengan pelarut etanol 70% diperoleh uji linearitas R2

sebesar 0,9982 dan r sebesar 0,9991; LOD sebesar 1,0517 mg/L; LOQ sebesar 3,5058 mg/L; %RSD sebesar 0,86%; %Recovery sebesar 93,77% serta nilai estimasi ketidakpastian sebesar 7956,11 ± 722,29 mg/L. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut akuades efektif untuk penentuan vitamin C karena kepolarannya yang tinggi didukung dengan kandungan vitamin C pada pelarut akuades yang lebih tinggi.