Minimasi Waste Pada Lini Proses Produksi Ukm Sriti Gamplong Dengan Menggunakan Pendekatan Lean Manufacturing

Abstract

Semakin banyaknya kehadiran UKM dalam dunia industri menciptakan suatu persaingan antar pelaku usaha, persaingan tersebut membuat setiap pelaku usaha berlomba meningkatkan kinerja dan produktivitas untuk dapat bersaing dalam pasar. UKM Sriti Gamplong bergerak di bidang industri manufaktur memproduksi berbagai macam produk seperti taplak meja berbagai macam ukuran, taplak, surjan. Permasalahan yang sering terjadi adalah UKM mengalami permintaan yang banyak sedangkan tidak diimbangi produktifitas, sehingga terjadi permintaan yang menumpuk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas produksi dan memberikan usulan perbaikan melalui metode kaizen dengan menggunakan pendekatan Value Stream Analysis Tools (VALSAT) dan 5W+1H. Hasil dari penelitian yang didapat diantaranya adalah Waiting Dan Inappropriate Processing, aktivitas dengan kategori Value Added (VA) dengan presentase 79,62% memiliki waktu sebesar 1304,5 detik atau 21,742 menit, Non Value Added (NVA) dengan presentase 4,16% memiliki waktu sebesar 68,1 detik atau 1,135 menit dan Necessary But Non Value Added (NNVA) dengan presentase 16,23% memiliki waktu sebesar 263,9 detik atau 4,432 menit. Lalu diberikan usulan Kaizen alat bantu berupa sticker atau kode produksi pada kain dan membuat alat alat bantu cetakan berupa contoh pola yang sudah jadi. Setelah itu membuat Future Current State Value Stream Mapping pengurangan waktu lead time menjadi 1452,5 detik atau 24,21 menit.