Analisis Faktor Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Produk Daging Kornet Halal Menggunakan Partial Least Square Dan Analisis Deskriptif

Abstract

Saat ini dengan kondisi zaman yang semakin berkembang terjadi perubahan gaya konsumsi pada masyarakat. Masyarakat lebih menyukai makanan siap masak (ready to cook) dan siap makan (read to eat) karena praktis, mudah diperoleh dan dapat disajikan dengan cepat. Salah satu produk makanan siap saji adalah produk olahan daging yaitu kornet (Rachman, et al., 2019). Namun dengan adanya pengolahan kembali dan semakin beragamnya produk kornet yang beredar dipasaran mengharuskan masyarakat untuk lebih memperhatikan dalam penentuan pembelian khususnya untuk masyarakat muslim yang telah diperintahkan untuk mengkonsumsi makanan halal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana kepedulian masyarakat Indonesia dalam penentuan pembelian daging kornet. Jumlah responden 100 orang yang didominasi dari kalangan mahasiswa (58%) dengan rentang usia 21–30 tahun (61%). Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dan Partial Least Square (PLS). Hasil yang diperoleh diantaranya: faktor terbesar yang mempengaruhi pembelian konsumen (Y) pada produk daging halal dalam kemasan (kornet) adalah faktor daya tarik produk (X3) dengan nilai signifikansi 0,687. Hubungan kehalalan kornet (X1) dengan variabel Y yaitu variabel X1 memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap variabel Y sebesar 0,188 yang artinya konsumen masih memperhatikan kehalalan dari produk kornet karena variabel terkait masih memiliki hubungan yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian produk kornet.