Aktivitas Antibakteri Kristal Kasar Daun Yakon (Smallanthus Sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)) Terhadap Bakteri Salmonella Typhi

Abstract

Latar Belakang: Penyakit infeksi yang menular menjadi masalah kesehatan khususnya di Indonesia yang disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Tingkat kegagalan pengobatan menggunakan antibiotik perlu adanya alternatif pengobatan dengan daun yakon yang mempunyai aktivitas antibakteri. Tujuan: Mengetahui hasil analisis kualitatif dan kuantitatif senyawa enhydrin dalam kristal daun yakon yang diperoleh dan mengetahui aktivitas antibakteri senyawa enhydrin dari daun yakon terhadap bakteri Salmonella typhi Metode: Daun yakon (Smallanthus sonchifolius) diekstraksi dengan menggunakan metode pembilasan daun kering dengan pelarut kloroform dan diisolasi selama 2-3 hari. Uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi dan dilusi untuk melihat zona hambat dan menentukan nilai Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) dan Konsentrasi Hambat minimum (KHM). Hasil: Hasil penelitian kristal kasar enhydrin daun yakon mengandung senyawa enhydrin pada Rf 0,50 dan mempunyai tingkat kemurnian dengan rata-rata 53,58%. Berdasarkan hasil uji kristal kasar enhydrin pada metode difusi menunjukan adanya zona hambat, sedangkan pada metode dilusi mempunyai nilai KBM 20 mg/mL dan KHM 10 mg/mL. Kesimpulan: kristal kasar enhydrin pada daun yakon memiliki kandungan senyawa enhydrin yang sensitif terhadap bakteri Salmonella typhi.